子供は、ぶどうが大好物です！ほっといたら１房ペロリ食べちゃうんですよ。
そんな子どもにも人気なぶどうですが、もらう事も多くていつの間にか冷蔵庫はぶどうでいっぱいになる事なんてありませんか？
いくら美味しくてもすぐダメになってしまうし、そんないっぱい食べられない。
いつでも美味しく食べられるように冷凍できたらな～って思いますよね。
でも、こんな悩みはありませんか？
- そもそもぶどうって冷凍できるの？
- 皮や種はどうしたら良いの？
- 解凍後ぶよぶよしない？
そんな悩みはこちらの記事を読んで解決しちゃってくださいね♪
賞味期限は半年？ぶよぶよを避けるおいしい食べ方
ぶどうを冷凍保存した場合、美味しく食べられるのは約１ヶ月です。
できれば２～３週間で食べきるようにしてください。これ以上長く冷凍すると、風味が落ちてしまいます。
冷凍したぶどうの解凍方法とぶよぶよをさける方法
冷凍したぶどうの解凍方法をご紹介します。
・解凍方法
冷凍したぶどうを解凍する方法は、自然解凍か流水で解凍するです。
・自然解凍
季節によりますが、常温で１～２時間ほどで解凍できます。
・流水で解凍
保存袋に入れたまま２０分～３０分ほどで完全に解凍できます。
＊ただし、一度冷凍したぶどうは痛みも早くぶよぶよしてきてしまいます。
全解凍したぶどうは冷えているうちに食べるようにしましょう。
また、半解凍で食べるとシャリシャリして美味しく食べられます。
冷凍ぶどうを解凍して食べる時は、なるべく早く食べるようにしてくださいね。
【ぶどうの冷凍保存】皮や種はどうする？冷凍と解凍方法
ぶどうは冷凍できます。冷凍方法は大きく分けて２つあります。
房のまま冷凍する方法
- 水で洗う
- キッチンペーパーで拭く。
- サランラップで包む。
- 保存袋に入れて冷凍。
水で洗う時、軸の中心に流水を当てて全体を濡らすようにしましょう。
また、実が取れないように直接実に水を当てないようにやさしく洗いましょう。
房から外して冷凍する方法
房から粒を外す、この時ぶよぶよしている物は取り除いてください。
- 水で洗う、優しく洗いましょう。
- キッチンペーパーで拭く。
- ジップロックなどで密閉する、この時なるべく平らになるようにしましょう。
- 冷凍する。
皮や種は冷凍する時どうしたらいいの？
冷凍する時に皮や種をどうするかは好みによると思いますが、皮があってもなくても冷凍は可能です！
皮のまま冷凍しているぶどうの場合、食べる時はおしりの部分に水を当てて爪で切り目を入れるとツルっと剥けます。
皮や種を取ってから冷凍するとそのまま食べる事ができますし、シャリシャリしていてアイスの感覚で食べる事ができて美味しいですよ。
我が家では、息子が『おやつ食べたい』と言った時にサッと出してすぐ食べれるように、皮を剥いて冷凍しています。種は出してもらってます。
まだ自分で種が出せないお子さんにあげる場合は皮や種を取り除いてあげると安心して食べられますね。
皮をむいて冷凍する場合は変色する可能性もあるので、気になる方は皮つきのまま冷凍すると良いでしょう。
ぶどうの冷凍保存のまとめ
冷凍方法はとても簡単ですぐにできるので、一気にたくさんは食べられない時は冷凍してみましょう。
そして、なるべく１ヶ月以内には食べきるようにして、解凍後は冷たいまま食べるようにしてくださいね♪
また、食べきれない？！と思ったらジャムなどにしてホットケーキやパンと一緒に食べると美味しく、大量消費できるのでおすすめですよ♪
