食・ダイエット

柿の渋抜きの原理は?焼酎やアルコールなどを使う4つの方法と期間

柿って、間違えて渋柿を口の中に入れてしまうと、反射的に吐き出してしまうくらい凄い渋みがありますよね。 私も子供の頃に1回渋柿を食べてしまった時は、「こんなに渋い柿があるなんて!!」って衝撃を受けた覚えがあります。 この苦―い渋み...
食・ダイエット

柿の剥き方はピーラーと包丁のどっちがいいの?剥いた皮の有効な活用方法

柿の剥き方って、普通に思い浮かべるのは包丁じゃないでしょうか。 でも、柿の固さによっては包丁よりもピーラーで向いた方が綺麗で楽に剥けるんです! ここでは、柿の剥き方について、包丁とピーラーのメリット・デメリットをご紹介します。 ...
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